올챙이국수4 [영월여행] 또, 노루귀다(4) 2020.3.18. 영월에서 담다 *늦은 오후 촬영하다가 배터리가 나가 중단했다. *영월 서부시장 미탄집 전병과 올챙이국수는 전국 최고의 맛이라고 난 확신한다. 2020. 3. 20. [정선여행] 동강할미꽃은 늙지도 않아 축제 시작 열흘 전 다녀왔었다. 다소 쌀쌀한 날이었지만 여기저기 소수가 고개를 들고 반겼다. 축제가 끝난 어제 또 만나러 갔다. 할미꽃을 만나러 젊은이부터 할매까지 발길이 아직도 분주하다. 나를 반겨준 한무리 동강할미꽃이다. 마른 감성에 샘 같은 위안을 삼고, 부족한 기쁨을 만끽하며, 영월 서부시장에서 올챙이국수와 전병으로 허기진 육신을 허겁지겁 또 채웠다 참 좋은 날이다. 2019. 4. 1. 오후에 담다... 2019. 4. 2. 여주장날 장터에 가면 이것만은 꼭 먹어보자 여주에는 5일장이 열립니다. 5일마다 한 번씩 전통장이 서는 거지요. 매월 5일, 10일, 15일, 20일, 25일, 30일이 바로 그날입니다. 어제도 집사람과 여주장에 잠깐 들렀는데요. 사실 지난번에도 들렀다가 그만 다 팔려서 맛을 보지 못했는데, 남들은 그게 무슨 맛이 있냐 하지만 맛보다는 먹는 재미와 양념장 그리고 열무김치가 있어서 어느 음식보다도 맛있게 잘 먹습니다. 바로 올챙이국수입니다. 올챙이국수는 옥수수 전분으로 죽을 쑤어 바가지 구멍을 통해 찬물이 담긴 자배기에 밀어 내리면 똑똑 떨어져서 묵이 되는데 그 굳은 형태가 마치 올챙이와 비슷하다고 해서 붙여진 이름이다. 매끄러운 감촉과 구수한 맛이 여름철 별미로 사랑받고 있다.아름다운 우리 향토음식, 정재홍, 2008.3.15, 형설출판사 횡성에.. 2013. 9. 16. [영월맛집] 민들레, 올챙이국수야 올갱이국수야? 동강할미꽃 출사 후 영월서부시장 내 맛집을 찾았습니다. 올챙이국수가 먹고 싶었거든요. 십여년 전 동강마라톤대회 참석했을 때 였습니다. 지금이야 10키로를 주로 달리지만 그때는 기록경쟁과 함께 하프나 풀코스 위주로 달렸던 시절이었죠. 그때도 어라연 반환점을 돌아 유유히 흐르는 동강을 따라 달리던 중 어느 마을입구에서 주민들이 종이컵에 작은 국수를 담아주더군요. 바로 올챙이국수였습니다. 양념간장을 살짝 얹어 후르륵 물마시듯 삼켯는데 그 맛이 어찌나 좋던지요. 아직도 그 맛이 생생하거든요. 일행에게 양해를 구하고 영월 시내에 있는 올챙이국수집으로 향했습니다. 올챙이묵이라고도 하던데요. 옥수수를 묵처럼 만드든 후 좀 굵고 짤막짤막하게 만든 국수로 올챙이를 닮아 그리 이름이 붙여진 모양입니다. 우리가 찾은 곳은 .. 2013. 4. 16. 이전 1 다음 728x90
